• Notre mi-cuit de foie gras de canard de Limagne, chutney de figues & brioche toastée 10€
• Gravlax de saumon aux zestes de citron, pickles de saison et vinaigrette acidulée 10€
• Noix de saint jacques de nos côtes françaises et cabillaud en cassolette, petits légumes rôtis 17€
• Médaillon de quasi de veau du Bourbonnais cuit basse température, sauce crémeuse aux morilles 17€
• Mousseline de courge butternut et cromesquis de risotto façon Arancini 3€
• Éclair de Noël chocolat orange 8€